Mmmm..gott



Kan du tänka dej att jag bakade när jag kom hem från jobbet!

Världens godaste skorpor - Rosendals!

Jag tänker nu ta en skorpa till och även ge dej receptet:

120 g sötmandel (1/3 mal den fint – 2/3 mycket grovt)
2 ägg
2 dl socker
1 tsk salt
ca 5-6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g grovhackad blockchoklad
1-2 påsar Anis (stötes lätt i mortel)
1 äggvita till pensling

Mal 1/3 av mandeln fint och hacka resten mycket grovt.

Blanda mandel, ägg, socker, salt och Anis.

Tillsätt 3 dl av vetemjölet blandat med bakpulvret, därefter den lätt mjölade chokladen. Till slut blandas resten av mjölet ner lite i taget. Passa så att det ej blir för mycket.

Rulla ut längder som lägges på bakplåtspapper. Pensla dem med äggvita.

Gräddas i 180 grader i ca 15-20 minuter.

Skär längderna i skorpsnittar och torka dem i 100 grader i 30–50 minuter beroende på hur hårda Du vill ha dem.

Njut sedan av världens godaste skorpor :)

Rosendals skorpor.

Laxpaj

LÖRDAG!

Även om jag trivs otroligt bra på mitt arbete så är det ändå en njutning när det blir LÖRDAG. Sover man till sisådär 9.30 så har man ca 14 timmar som ligger helt orörda framför och som man kan göra precis vad men vill med.

Jag började min lördagsmorgon med att äta frukost med Niclas som sedan drog iväg till McDo, han skulle jobba. Han jobbar och kämpar på varje vecka.

Ikväll ska vi ha kräftskiva, det skall bli jätteroligt! Jag har bakat min absoluta favvopaj:


Den absolut bästa pajen!

Lax och avacadopaj:

3 dl vetemjöl
150 g margarin
2 msk vatten

Baka ihop dessa saker till ett pajskal och förgrädd i ugnen 10 på 225 grader.

Blanda äggstanning:

3 st ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
1,5 dl riven ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Lägg i det halvgräddade pajskalet:
250 g strimlad rökt lax
ca 10 cm purjolök
0,5 dl finhackad dill (jag gör ej)
2 avacado (skall ej blandas-lägg överst)

Häll äggstanningen över lax, purjo och avacado.

In i ugnen 225 grader - mitten ca 30 min.

 
Färdig!

Tog lite andra kort med kameran också...


Micke Åbergs cykel.


Prästkrage


Hej Sverige!

Liknande inlägg